王春东的黑木耳基地规模产量效益逐年提高

2009年生产规模达到70万袋，创产值160万元

本报通讯员 付山秀 毛成玉 杨玉华 本报记者 寇亚男

    将仅有20克重的菌种放入高30cm的圆柱形菌袋内，在适当的温度、湿度条件下，菌种会慢慢繁殖、生长，40天后，菌种会渗透整个菌袋，圆柱形袋内会长满菌丝。接着，将菌袋自遮阴避光的发菌棚内移至露地，再施以新的温度、湿度、光照条件及相应的管理手段，两个月过后，30cm高的菌袋会长出1.7—2斤的黑木耳……

    而王春东的黑木耳生产基地就像这投入菌袋的菌种，以惊人的力量成长、壮大，现如今已发展成为高标准工厂化生产模式的百亩黑木耳产业示范园区。2006年—2008年，黑木耳产量效益逐年提高。2009年，生产规模达到70万袋，创产值160万元。产业项目不但带动了南五十家子村农民靠黑木耳致富，其生产管理模式、技术、经验还辐射渗透到十里八乡，甚至引来承德其他县区及外省市的学习取经者。

    大胆尝试 引进新技术新品种

    王春东，34岁，平泉县南五十家子镇食用菌办公室主任。2004年他与另外三人联合在全镇率先搞起黑木耳种植，因技术、经验不足，“初战不利”赔了钱。他总结教训，加强学习，不但参加本县举办的食用菌技术培训班，还一次次到辽宁、吉林等黑木耳发展较成功的地区考察、学习、取经。

    全光照地栽黑木耳技术是最近几年在东北发展起来的一项新技术，主要根据黑木耳自身生长的生物学特性进行栽培，全光照不是指整个生长过程都进行光照，而是在出耳阶段进行光照，菌丝培养阶段还要进行遮光培养。此项技术主要实行两场制，也就是室内发菌，室外出耳，低温季节接种污染率低，出耳阶段露地栽培，栽培场设在室外，通风性能好，污染率低。王春东接受了这一全新的黑木耳生产技术，打破了一贯的遮阴避光黑木耳传统栽培方式，于全县最先引进了全光照地栽黑木耳技术。

    菌种质量不仅与能否成功发菌有关，还关系到产量和效益。经考察，王春东引进了朝阳全禾种业的菌种，其优良特性表现在生活力强，高产、抗病，品质好。据测定，比一般品种增产20%到30%。

    善于钻研 发明插棒接菌法

    就装袋接菌这一生产环节，王春东自吉林蛟河县引进了拧口封袋法，在此基础上，他发明了插棒接菌技术。接菌采用塑料袋扎眼接种法，封口时插入一个相当于菌袋四分之三长度的锥形塑料棒，封住口，接菌时抽出。接种时放入20克菌种，再用消毒灭菌棉塞上接菌口。这样，在PH值正常的情况下（5—6.5），可百分之百成活。

    打破传统 采用架式发菌

    建遮阴避光发菌棚，棚内设架，分7层，高1.6米，面积4.8平方米，总面积7.68平方米，戳1万袋，改变了传统的剁式发菌方法。该方法能保持菌袋中心在25℃上下两度浮动，因为温度过高的菌丝弱，产量低，而架式发菌容易散热，1小时就可将温度降下来，降到标准温度。

    舍得投入 建成高标准工厂化生产基地

    王春东的基地不断扩大，从2006年的5万袋到2008年，已发展到年生产60万袋的规模。2008年12月，他与人共同投资180万元，于南五十家子村建成占地120亩的全县惟一的高标准黑木耳产业园区，建有生产厂房2000平方米，以及制袋车间、接种室、发菌棚，设施齐全，功能完备，形成工厂化生产模式。

    示范园内，黑木耳拌料、装袋、灭菌、接菌、养菌等生产均实现了自动化。拌料、装袋生产环节任务重，劳动强度大，是技术含量要求较高的环节，改由人工操作为拌料机、装袋机（冲压式装袋机）操作，将培养料压入塑料袋内，6个女工一天完成4800袋。这样，拌料机和装袋机在一个场地，进行全程自动化作业，提高效率40倍。

    引入微灌 把握好浇水关键技术环节

    菌袋从室内发菌棚转到室外露地栽培阶段后，浇水是最关键的一环。王春东的木耳园区铺设有微型喷灌设施，保证了用水科学。

    4月15日—5月15日菌袋在露地扶壮一周后开始催芽，见芽上水，上水时要看长势、气候变化等情况。基质含水量保持在55%—60%，空气相对湿度保持在85%—95%之间，低于80%木耳会干缩；将温度保持在15—28℃之间，要求强光照，通风良好。对木耳喷水多在晚间进行，通过管带自动喷水保湿，白天不喷水，做到干湿交替，白天干透，夜间湿透，有效防止流耳和杂菌感染菌袋，促使木耳健壮。

    目前，王春东的黑木耳基地已投入新一年的生产。1月26日，记者一行前往采访，只见生产厂房内，热气蒸腾，一派繁忙，拌料、装袋、灭菌、接菌等生产工序正有条不紊地进行。

    王春东说，发展黑木耳是高效农业，是农民致富增收的好项目。他提示，如果我市乡村及农户有意今年搞黑木耳种植，现在着手还不晚，眼下应赶紧定菌种，备料，建发菌棚。

    王春东表示，如果需要技术指导，他可以提供帮助。（联系电话：13653348838）