□杨春鹏
林得建是兴隆县三道河乡花水村的一位种菇大户。1990年，他从亲朋好友处筹资5000元，租地0.5亩，建起了发菌室、灭菌土蒸锅和育菇棚，并购进了接种、装袋设备。在县农业相关部门的技术支持下，当年栽培0.3万棒香菇，获纯效益3000元。第二年增加到1.5万棒，效益颇丰。在他的带动下，40余户村民纷纷加入到种菇行列，栽培香菇30余万棒，他本人栽培面积也逐年增加，发展到现在的8万棒，平均每年可获得纯利润5万余元，并成立了食用菌专业合作社。
姓 名：林得建
致富项目：栽培香菇
选择优良品种 根据气候特点，选择适合的香菇品种，发挥兴隆夏季气候优势，使高温季节照常出菇，并确保周年生产，四季出菇。
原料纯正，配比合理 选择木屑时，要选择木质坚硬且新鲜的木屑品种，切忌使用混有松、柏木和发霉的木屑。
严把灭菌关 当天装袋当天灭菌。将装好的菌棒摆放于土蒸锅内进行常压灭菌，确保100℃保持24小时，中间补水时补足开水。灭菌结束后，待锅温降至70-80℃及时取出，当温度降至30℃以下即可接种。
促进菌丝健康成长 培养室温度20-24℃，堆温24-26℃，空气湿度65%左右，做好通风，适时倒垛，注意对污染袋的处理工作。
脱袋转色管理 一般菌丝生长80-90天，菌丝由白转浅黄即可脱袋。下雨天、刮风天不脱袋；气温高于25℃或低于12℃不脱袋；有污染部分不脱袋，并注意边脱袋边覆盖薄膜。
出菇管理 把握温度，注意湿度，巧妙给光，适时通风，严格控温，及时采收。温度与品种是密切相关的，根据品种类型确定棚内温度，通过喷水次数，掌握棚内湿度，确定通风次数和时间。一般出菇期以三分阳七分阴的光线为宜，对有污染的菌棒及时消毒处理并隔离，当菌盖内卷菌褶全部伸直时（七八分熟）为采收适期。
